Keracunan makanan disebabkan oleh bakteri, virus, parasit, dan agen lingkungan. Beberapa organisme ini ditemukan dalam makanan yang tidak disiapkan atau disimpan dengan benar. Agen ini dapat menyebabkan penyakit pada manusia dan hewan. Beberapa faktor dapat berkontribusi pada penyebaran infeksi bakteri atau virus. Daging dan unggas yang kurang matang atau mentah adalah penyebab paling umum, tetapi Anda juga bisa menjadi sakit karena memakan makanan kaleng dan minuman bersoda yang terkontaminasi. Faktor risiko lainnya termasuk mengonsumsi makanan dalam aluminium foil, atau dengan menjaganya pada suhu yang terlalu hangat. Daging, semur, dan saus yang disimpan dengan buruk dapat menyebar jika disajikan di piring yang tidak cukup cepat panas atau dingin.
Beberapa bakteri patogen ini ditemukan di air dan sangat berbahaya dalam kondisi tertentu. Hal ini membuat wanita hamil, bayi, dan orang dewasa yang lebih tua lebih rentan terhadap penyakit bawaan makanan. Orang dengan sistem kekebalan yang lemah juga lebih mungkin terkena keracunan makanan. Orang-orang ini kemungkinan besar mengalami gejala parah dan membutuhkan perhatian medis. Gejala keracunan makanan bisa ringan atau berat, dan tidak memerlukan perhatian medis. Jika Anda melihat salah satu dari gejala ini, hubungi penyedia layanan kesehatan Anda segera untuk mendapatkan perawatan terbaik.
Meskipun ada tes yang dapat membantu dokter mendiagnosis keracunan makanan, itu tidak selalu diperlukan. Tes ini tidak mengkonfirmasi setiap kasus keracunan makanan. Gejala keracunan makanan mirip dengan gejala penyakit lainnya. Penyedia layanan kesehatan Anda akan ingin tahu tentang kesehatan Anda saat ini dan apa yang Anda makan baru-baru ini. Selain itu, ia kemungkinan akan melakukan pemeriksaan fisik. Dalam beberapa kasus, gejala infeksi bakteri atau virus mungkin terlihat seperti flu perut atau infeksi bakteri.
Jika Anda merasa keracunan makanan, segera dapatkan bantuan medis. Pastikan bahwa makanan yang Anda konsumsi diberi label sebagai berpotensi berbahaya. Hindari makan makanan yang terkontaminasi selama beberapa jam ke depan sampai Anda merasa lebih baik. Penting juga untuk memberi tahu departemen kesehatan setempat Anda jika Anda melihat gejala apa pun. Ini adalah gejala infeksi bakteri yang lebih serius. Dokter Anda mungkin merekomendasikan antibiotik, atau dokter Anda mungkin meresepkan antibiotik.
Gejala keracunan makanan yang paling umum adalah diare dan kram perut. Ini biasanya terjadi dalam waktu 7 jam setelah makan. Karena menular, Anda tidak perlu khawatir. Jika Anda melakukannya, Anda akan dapat pulih. Penting untuk memastikan bahwa gejala Anda bukan karena reaksi alergi yang parah. Jika Anda menduga bahwa Anda memiliki alergi makanan, sangat penting untuk menemui dokter Anda. Mereka dapat membantu menentukan penyebab kondisi Anda.
Keracunan makanan umumnya ringan dan tidak memerlukan perhatian medis. Gejalanya akan hilang dalam satu atau dua minggu. Jika Anda mengalami gejala-gejala tersebut, cara terbaik untuk mengobatinya adalah dengan menghindari konsumsi makanan yang terkontaminasi dan minum banyak air. Namun, jika Anda mengalami gejala-gejala ini, Anda tidak perlu menunggu untuk mencari bantuan medis. Jika gejala Anda parah, cari bantuan medis. Ingatlah bahwa Anda harus menghindari minum air sebanyak mungkin.
Penting untuk menghindari minum es. Ini dapat menyebabkan komplikasi serius. Air keran juga merupakan sumber makanan yang terkontaminasi. Anda juga harus menghindari makan sayuran mentah dan salad. Jika Anda memiliki gejala-gejala ini, hubungi dokter Anda. Jika tidak parah, mereka mungkin tidak memerlukan perhatian medis. Dalam beberapa kasus yang parah, antibiotik diperlukan. Keracunan makanan jenis ini tidak menular, tetapi Anda harus melaporkannya sesegera mungkin.
Jika Anda mengalami keracunan makanan, Anda harus segera mencari pertolongan medis. Anda tidak boleh mengonsumsi obat anti-diare yang dijual bebas kecuali Anda mengalami demam dan mengalami dehidrasi parah. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu mendapatkan rehidrasi IV atau oral, tetapi ini tidak selalu diperlukan. Bagaimanapun, Anda harus tetap terhidrasi dan menghindari makanan sampai gejala Anda hilang.
